Ancestrale la fameuse huile d’olive. Ingrédient phare de tous nos plats, cette huile méditerranéenne coule à flot depuis des millénaires.
La petite histoire de l’huile d’olive
L’huile d’olive n’a pas pris une ride depuis ses premières utilisations durant l’Antiquité. Cette précieuse matière grasse provient de l’olivier ou Olea europaea, un arbre pouvant vivre près de 3000 ans et poussant dans tout le bassin méditerranen. Il faut compter pas moins de 5 kg d'olives pour faire un seul litre d'huile. L’arbre est domestiqué pour sa production d’huile d’olive aux alentours de 4500 av. J.C dans la région de l’actuelle Turquie. Au fil des siècles, sa culture s’étend à l'Asie de l'Ouest, à l'Afrique du Nord et à l'Europe du Sud.
Dès l’Antiquité, on utilise l’huile d’olive pour ses propriétés culinaires, bien être et cosmétiques.
Sacré pour les Grecs, l’olivier a amené avec lui son lot de légendes et mythes en tout genre. Au Moyen Âge, les déséquilibres politiques et les invasions ont freiné la production d'huile d’olive, mais celle-ci a repris à la Renaissance. La royauté en fait un produit prisé, réservé aux classes les plus aisées et à la cuisine royale.
Aujourd’hui, la région méditerranéenne demeure la principale productrice de cette huile. Cet ingrédient clé de la cuisine locale est un élément culturel à part entière, fortement ancré dans le patrimoine.
De précieux bienfaits pour la beauté de la peau
Si nos ancêtres l’utilisaient déjà, cet ingrédient n’a jamais quitté nos produits cosmétiques. Utilisée pure ou mélangée dans des soins cutanés, l’huile d’olive possède de nombreux avantages pour une peau en pleine santé.
Un pouvoir nourrissant
Riche en acides gras essentiels tels que les acides gras monoinsaturés et les acides gras polyinsaturés, ils aident à garder une peau saine, lui apportant des nutriments nécessaires.
Un pouvoir antioxydant
Sa teneur en antioxydants tels que la vitamine E et les polyphénols, aide à combattre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de la peau. Les antioxydants aident aussi à protéger la peau des dommages causés par les facteurs environnementaux tels que la pollution et les rayons UV du soleil.
Conseils d’application pour une peau et des cheveux éclatants
Un hydratant
Sur un visage préalablement nettoyé, appliquez quelques gouttes d’huile d’olive et massez en faisant des mouvements circulaires jusqu’à une absorption complète. Votre peau sera plus souple. Idéal pour les peaux sèches, peaux grasses et même la peau sensible. Elle convient à tout les types de peaux.
Un masque facial ou capillaire
Ajoutez de l’huile d’olive à vos préparations pour réaliser un masque facial nourrissant. Avec trois ingrédients présents dans toutes nos cuisines, vous pouvez réaliser un masque très efficace à base de miel, yaourt et huile d’olive.
- Sur le visage : laissez agir une dizaine de minutes, rincez à l’eau tiède, votre peau est parfaitement douce.
- Sur les cheveux : laissez agir pendant environ 30 minutes, puis rincez abondamment et lavez vos cheveux comme d'habitude.
Un démaquillant
Idéal pour se débarrasser du maquillage, l’huile d’olive fait office de démaquillant naturel. Ajoutez simplement quelques gouttes sur un coton ou une lingette et essuyez votre visage.
Un traitement des cuticules
En cas de cuticules sèches ou abimées, l’huile d’olive saura les nourrir et les adoucir. Appliquez, massez doucement, laissez agir quelques minutes puis repoussez délicatement vos cuticules.
Un traitement des pieds secs
Sur des pieds propres, massez les talons et les orteils en insistant sur les zones les plus sèches. Pour une pénétration en profondeur, enveloppez vos pieds d’une serviette bien chaude durant 20 minutes.
Précautions d’emploi
Naturelle ne veut pas dire sans danger. Si ses bienfaits sont nombreux, quelques précautions sont à prendre si vous souhaitez intégrer l’huile d’olive à votre routine beauté.
Pensez à toujours vérifier la qualité et l’origine de l’huile que vous choisissez. Tournez-vous si possible vers des huiles biologiques, extra vierges, choisissez des marques de confiance ou des certifications de qualité afin de veiller à sa pureté et à sa qualité.
Testez l’huile sur une petite zone avant de l’appliquer sur une plus grande surface de votre peau. Vous pouvez effectuer ce test de sensibilité à l’intérieur de votre poignet par exemple. Sans réaction allergique ou irritations sous 24h, vous pourrez alors l’utiliser.
N’utilisez pas d’huile d’olive sur une peau à tendance grasse ou acnéique. Cela risquerait d’aggraver vos problèmes de peau en bouchant les pores.
N’appliquez pas de trop grandes quantités, au risque d’avoir un fini trop gras et collant sur votre peau ou sur vos cheveux.
Les inconvénients de l’huile d’olive
Bien que l'huile d'olive soit largement vantée pour ses multiples bienfaits, il est essentiel de comprendre ses éventuels inconvénients. Tout d'abord, en raison de sa teneur élevée en calories, une consommation excessive peut contribuer à un apport calorique accru, ce qui peut être préoccupant pour ceux surveillant leur poids. De plus, bien que riche en acides gras monoinsaturés bénéfiques, l'huile d'olive peut présenter des défis pour les personnes ayant des sensibilités digestives, provoquant parfois des inconforts gastro-intestinaux. Il est donc judicieux d'utiliser cette huile avec modération et de consulter un professionnel de la santé si des préoccupations spécifiques surgissent. Comprendre ces nuances permet une utilisation éclairée de l'huile d'olive, maximisant ses avantages tout en minimisant les éventuels inconvénients.
Les différents types d’huile d’olive
Huile d’olive extra vierge, l'huile d'olive vierge, l'huile d'olive raffinée et l'huile d'olive légère… Pas toujours facile de vous y retrouver et de savoir laquelle privilégier. Indice : tout dépend de votre utilisation !
Huile d'olive extra vierge
Il s’agit de la meilleure qualité d’huile d’olive que vous pouvez trouver. Obtenue par pression à froid des olives, sans ajout de produits chimiques ni utilisation de traitement thermique. Sa couleur est d’un vert vif, sa saveur est fruitée et son odeur très intense. Elle est riche en antioxydants, en acides gras monoinsaturés et en vitamine E. On la privilégie pour une utilisation alimentaire (crue de préférence) ou pour des cosmétiques présentant un maximum de bienfaits.
Huile d'olive vierge
Également obtenue par pression à froid des olives, elle peut pourtant avoir une acidité légèrement plus élevée que l'huile d'olive extra vierge. Côté saveur et odeur, elle est moins prononcée que l'huile d'olive extra vierge. Sa qualité reste néanmoins bonne tant pour la cuisine que pour les soins cutanés. Vous pouvez la privilégier si vous souhaitez un goût moins fort que l’huile d’olive extra vierge.
Huile d'olive raffinée
Obtenue par raffinage de l'huile d'olive vierge, elle implique l'utilisation de produits chimiques et/ou de traitements thermiques pour éliminer les impuretés et les défauts de goût et d'odeur. Sa couleur est plus claire et sa saveur plus neutre que les huiles d'olive vierges, ce qui la rend adaptée aux usages culinaires où une saveur d'olive moins prononcée est souhaitée. Cependant, en raison du raffinage, sa teneur en antioxydants et en nutriments sera inférieure.
Huile d'olive légère
On utilise cette appellation pour désigner une huile d'olive raffinée mélangée à une autre huile, généralement une huile végétale moins forte en goût et en odeur, comme l'huile de tournesol ou de colza. Sa saveur est très neutre et elle convient bien à ceux qui préfèrent une huile d'olive moins prononcée en termes de goût et d'odeur.
BIBLIOGRAPHIE :
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